Zielone ciasto z kiwi - cudownie cytrynowe

Wykonanie

Przepis z książki "Moje wypieki i desery". Bardzo dziękuje za inspirację :)
SKŁADNIKI:
CIASTO:
220 g mąki pszennej
200 g masła
2 jajka
120 ml mleka
150 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cytryna (cały sok i cała skórka)
zielony barwnik (tylko kilka kropel)
KREM:
250 g serka mascarpone
250 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
1 i 1/2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
+ 5 owoców kiwi :)
WYKONANIE:
1. Składniki przeznaczone na wykonanie ciasta powinny mieć temperaturę pokojową.
2. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do mniejszej miseczki.
3. Do większej miski dodać masło i cukier - należy utrzeć składniki na delikatną masę.
4. Dodać jajka i po dodaniu każdego z nich miksować całość.
5. Dodać do dużej miski sok z jednej cytryny i startą skórkę.
6. Cały czas miksować i dodawać na przemian wcześniej przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia oraz mleko.
7. Następnie dodać kilka kropel barwnika i dokładnie wymieszać.
8. Nagrzać piekarnik do 170 stopni.
9. Przygotować formę o średnicy 25 cm, wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto i włożyć do piekarnika na 30-35 minut. Do suchego patyczka.
10. Gdy ciasto się upiecze, odstawiamy do ostudzenia.
11. Następnie należy przygotować krem do ciasta: serek mascarpone przekładamy do miski razem ze śmietana kremówką i ubijamy na gładką, sztywną masę.
12. Dodajemy cukier puder i sok z cytryny.
13. Wystudzone ciasto przekładamy na blat, większy talerz. Całe ciasto, czyli wierzch i boki dekorujemy kremem.
14. Obieramy kiwi i kroimy na plasterki, każde kiwi należy skropić sokiem z cytryny.
15. Gdy ciasto jest już wyłożone kremem, można ułożyć plasterki kiwi.
Smacznego :)