Klops Gołąbek w Cieście Francuskim

Wykonanie

Składniki na klopsa:
500 g mięsa mielonego
1 szklanka ryżu
1 cebula
1 jako do farszu
1 jajko do posmarowania
ciasto francuskie ok. 375 g
olej do smażenia
mak do ozdoby
sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
1.Ryż zalać 2,5 szkl. wrzątku, dodać pół łyżeczki soli, przykryć i gotować przez około 20 minut.
Zdjąć z palnika i pozostawić pod przykryciem, aż ryż wchłonie całą wodę.
2. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na małej ilości oleju.
3. Mięso mielone wymieszać z ostudzonym ryżem i cebulą , dodać 1 jajko, doprawić do smaku
solą i pieprzem.
4.Piekarnik nagrzać do temperatury 200 °.
5.Ułożyć masę w keksówce, wygładzić ręka i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec przez ok 25-30 minut.
6.Po upływie 25-30 min wyjąć pieczeń z piekarnika , chwile ostudzić, wyciagnąć pieczeń z keksówki,
do odparowania wody i odpłynięcia tłuszczu.
7.Gotową pieczeń położyć na cieście i zawinąć ją . ma wierzchu ułożyć kwiatek z ciasta francuskiego
według uznania i udekorować makiem.
Całość wysmarować rozbełtanym jajkiem i piec ponownie ok 25-30 min w temp. 190 °.