Kurczak ze szpinakiem i mozarella.

Wykonanie

Proste, banalne i bardzo smaczne. U mnie w domu bardzo lubimy szpinak. A że wczoraj mąż powiedział że on to lubi to moje dziwne jedzenie i ma ochotę na szpinak no to dzisiaj mamy.
Co potrzebujemy:
-Szpinak
-Filety z kurczaka
-Mozarella
-Czosnek
-Sól (odrobinka do szpinaku, żeby nie był trawiasty reszty ja nie solę, jak ktoś lubi to może jeszcze filety delikatnie posolić)
-Oliwa (ja dałam dosłownie łyżkę oliwy)
-Pomidor
Szpinak (może być mrożony)
Umieszczamy w garnku z niewielką ilością wody, odrobiną soli, i czosnkiem do smaku. Gotujemy do miękkości i umieszczamy na sitku, żeby odsączyć nadmiar wody. Pozostawiamy do przestygnięcia.
Filety z kurczaka
Dzielimy na mniejsze i delikatnie rozbijamy. Kładziemy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy, pieczemy dosłownie minutkę, przekładamy na druga stronę zmniejszamy gaz pod patelnią na kurczaku układamy warstwę szpinaku i warstwę mozarelli. Ja na patelnię dorzucam ćwiartki pomidora. Całość nakrywamy pokrywką i dusimy do momentu rozpuszczenia się sera.
Ja podaję razem z ryżem i warzywami z patelni.
Danie w sam raz dla dbających o linię