Ciasto ze śliwką

Wykonanie

10:50 Jedz Taniej 2 Comments
Kończący się aktualnie sezon na śliwki skusił mnie do opublikowania przepisu na ciasto. Pochodzi on z kuchni mojej mamy, co gwarantuje jego jakość ;)
Potrzebujemy:
2 szklanki mąki
1 masło roślinne ( margaryna, kostka 250 g)
1 szklanka cukru
3-4 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
pół kilograma śliwek (można użyć innych owoców, również mrożonych)
cukier puder + cukier waniliowy do posypania
bułka tarta do posypania formy na ciasto (smarujemy ją olejem lub margaryną)
Przygotowanie:
Oddzielamy białko od żółtka.
Ubijamy białko na sztywną pianę (można dodać szczyptę soli, aby była sztywna).
Ucieramy cukier z masłem i żółtkami
ciągle mieszając dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia
następnie śmietanę, a na samym końcu bitą pianę.
Delikatnie mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły.
Ciasto przelewamy do blachy posmarowanej margaryną i posypanej tartą bułką.
Układamy na powierzchni ciasta połówki owoców wnętrzem do góry.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy 45 - 60 minut - tak, aby ciasto uzyskało złoty kolor.
Po wyjęciu ciasta posypujemy placek cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.
Gotowe, smacznego!