Udka duszone z papryką

Wykonanie

2 cebule
2 ząbki czosnku
2 żółte papryki
4 gałązki rozmarynu
4 duże udka kurczaka
sól,pieprz
2 łyżki oliwy
puszka pomidorów bez skórki
Etapy przygotowania
1.Cebulę oraz czosnek obrać i pokroić w kostkę .Papryki umyć przekroić na pół,usunąć gniazda nasienne.Miąższ pokroić w paski .Rozmaryn umyć , osuszyć i drobno posiekać.
2. Udka umyć ,osuszyć papierowym ręcznikiem , a następnie każde przekroić na wysokości stawu na pół .Oprószyć dużą ilością soli i pieprzu . Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni.
3. W brytfannie rozgrzać oliwę i na dużym ogniu podsmażyć udka .Wsypać cebulę i czosnek , chwilę smażyć . Dodać pomidory razem z zalewą , paprykę i rozmaryn. Wymieszać . Przykryć i piec w piekarniku ok 40 minut , ewentualnie podlać bulionem .Ponownie doprawić .Najlepiej smakują z ryżem lub białym pieczywem .