Papryka w ketchupowej zalewie ( bez pasteryzacji )

Wykonanie

Pycha !!! Papryka sama w sobie smakuje jak ta z zalewy octowej ale dodatkowo otacza ją ketchupowy sosik. W towarzytstwie również octowej cebulki świetnie pasuje jako surówka do obiadu jak i na kanapki a z pewnością niejeden paprykoholik będzie wyjadał ją bezpośrednio ze słoiczka. Przepis z bloga Miłosc w brzuchu mam .
Składniki na zalewę :
700 g ketchupu pikantenego i łagodnego ( dałam pół na pół )
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki octu
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki cukru ( dałam mniej )
1/2 łyżeczki soli
Ponad to :
2 kg papryki
1/2 kg cebuli
Paprykę kroimy w paski, cebulę w talarki.
Wszystkie składniki zalewy zagotowujemy. Dodajemy paprykę i cebulę. Gotujemy pod przykryciem 10 minut.
Do wyparzonych wcześniej słoików przekładamy zawartość garnka, dobrze zakręcamy. Stawiamy do góry dnem i przykrywamy dobrze kocem. Zostawiamy na noc.
Smacznego :)