Zupa soczewicowa z pomidorami

Wykonanie

Jedna z lepszych zup z soczewicą. Zdecydowanie moje smaki. Pyszna, pożywna z charakterem. Czegóż chcieć więcej :) Przepis z bloga Gotuj z Wojciechem .
Składniki : ( robiłam z połowy porcji przy czym dałam niecałe 200 g soczewicy i całą puszkę pomidorów. Posiłkowałam się tym co miałam. Przepis podaje zgodnie z oryginałem)
450 g czerwonej soczewicy
puszka ( 450 g ) pomidorów
2 świeże pomidory
3 łodygi świeżego selera naciowego
2 cebule
3 marchewki
2 ząbki czosnku
1 łyżka kuminu
2 cm świeżego imbiru
1 łyżka tymianku
3 l bulionu
oliwa z oliwek
sól, pieprz
suszone płatki chilli
szczypiorek ( pominęłam )
Cebulę, czosnek, imbir, marchew i seler siekamy. Nie musi być ładnie, dokładnie i tak wszystko zmiksujemy. Podsmażamy w rondlu z tymiankiem i kuminem na oliwie.
Świeże pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, siekamy. Dodajemy do rondla razem z pomidorami z puszki. Gotujemy 20 minut. Miksujemy blenderem na gładki krem. Następnie dodajemy soczewicę, bulion i gotujemy kolejne 20 minut.
Doprawiamy płatkami chilli, pieprzem i solą.
Smacznego :)