Makaron z Łososiem Wędzonym w Sosie Śmietanowo-Kaparowym

Makaron z łososiem wędzonym i oliwkami w delikatnym sosie śmietanowym to szybkie, a zarazem eleganckie danie. Delikatny łosoś w lekkim sosie śmietanowym to idealne połączenie smaków i ciekawy pomysł na obiad, a nawet romantyczną kolację we dwoje.

ok. 300 g makaronu
ok. 150-200 g wędzonego łososia
ok. 80 g oliwek
ok. 45 g kaparów
3 ząbki czosnku
250 ml śmietanki 30%
3 serki śmietankowe (typu kiri)
2 łyżki masła
przyprawy: bazylia, tymianek, lubczyk, pieprz, sól (najlepiej morska)
oliwa
Czosnek podsmażamy na oliwie, dodajemy śmietankę, serki śmietankowe i podgrzewamy do rozpuszczenia. Następnie dodajemy drobno posiekane kapary i doprawiamy bazylią, tymiankiem, lubczykiem, pieprzem i solą (po szczypcie).
Pod koniec dodajemy pokrojonego łososia wędzonego oraz oliwki.
Ugotowany al dente makaron mieszamy z sosem i przekładamy na talerze.
Całość posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.