Breakfast's time!: malinowa konfitura z wanilią!

Wykonanie

Lubię lato, nawet bardzo. Za wysokie temperatury, za ciepły wiatr, wysyp owoców i warzyw, rowerowe przejażdżki, pikniki, wypady nad wodę, zapach ogniska. Lato ma jednak jeden minus, dość duży nawet. Lato zbyt szybko się kończy. I zazwyczaj robi to niespodziewanie, zanim się człowiek nie obejrzy na kalendarzu jest już koniec sierpnia. Trzeba się żegnać. Zanim się jednak pożegnam z latem już tak na dobre, aż do następnego, za rok, zamykam jego smak i zapach w słoiczkach. Robię konfitury. Będą idealne na jesienne, a później zimowe popołudnia. Do grzanek, do herbaty, do ciasta. W tym roku na pierwszy ogień poszły malinowa konfitura z wanilią i śliwkowa konfitura z cynamonem. Dzisiaj prezentuję Wam tę pierwszą. Słodki smak malin zmieszany z zapachem wanilii i zamknięty w słoiczkach. Gwarantuję Wam, to mieszanka idealna.
KONFITURA MALINOWO-WANILIOWA
Przepis (cztery słoiczki):
2kg malin
400g cukru
1 laska wanilii
Maliny przesypać do dużego garnka i zasypać cukrem. Dodać nasionka z wanilii i pustą laskę. Postawić garnek na palnik i gotować przez około 1 godzinę 30 minut. Od czasu do czasu należy delikatnie mieszać całość, aby uniknąć przypalenia. Po upływie czasu wyjąć laskę wanilii i gorąco konfiturę przekładać do suchych i wyparzonych wcześniej słoiczków. Mocno zakręcić i odstawić do góry dnem, do ostygnięcia.