WANILIOWE MUFFINKI Z CZEKOLADĄ

Wykonanie

Dzisiaj mam dla Was z pozoru zwykłe muffinki, które odegrały wczoraj niezwykłą rolę. Pełniły bowiem rolę muffinek urodzinowych! Zamiast jednego tortu postawiłam na małe babeczki. Klasyczne, waniliowe, skrywające w środku kawałki czekolady. Słodkie, ale nie za bardzo, miękkie w środku, chrupkie z zewnątrz, bardzo smaczne! Takie muffinki posmakują chyba każdemu. Solenizantce smakowały, to najważniejsze!
/Przygotowane w Speedcook'u/
Przepis (12 muffinek):
2szkl mąki pszennej
2 jajka
100ml oleju
100ml wody
100ml mleka
ziarenka z 1 laski wanilii
2/3szkl cukru do wypieków
tabliczka gorzkiej czekolady
opakowanie cukru wanilinowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
+ gorzkie kakao (do posypania muffinek)
Piekarnik nastawić do 180 stopni (opcja grzania: góra i dół). Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, jajka, olej, wodę, mleko, ziarenka wanilii, cukier do wypieków i cukier wanilinowy umieścić w naczyniu miksującym. Nastawić obroty na 4, czas na 30 sekund. Wymieszać. Gdy masa będzie gotowa (gładka, jednolita) przełożyć ją do miski. Czekoladę zetrzeć na tarce lub po prostu drobno posiekać. Dodać do masy, delikatnie wymieszać za pomocą łyżki. Gotową masę przełożyć równomiernie do foremek. Wstawić do piekarnika. Piec przez około 25 minut, aż do "suchego patyczka". Gotowe muffinki wyjąć z piekarnika, ostudzić. Posypać gorzkim kakao.