Maleńkie ciasteczka imbirowe.

Wykonanie

To jest zdecydowanie mój ulubiony rodzaj ciastek. Są małe, kruche i delikatne. Mogę je zjadać kilogramami (chociaż oczywiście tego nie robię!). Ich dodatkową zaletą jest szybkie przygotowanie i pieczenie. Pasują idealnie do gorącego kubka herbaty i do aury za oknem ;)
Składniki:
1 i 2/3 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sodki
1 łyżeczka imbiru
szczypta soli
1/2 kostki masła
1 szklanka cukru
1 jajko
Przygotowanie:
Masło rozpuścić z cukrem w garnuszku i odstawić do wystygnięcie.
Do miski wbić jajko, dodać sypkie składniki i wlać wystudzone masło z cukrem - wszystko zmiksować. Ciasto ma przypominać bułkę tartą.
Blachę do pieczenia wykładamy papierem i formujemy z ciasta kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Pieczemy przez 20 min w 180 stopniach.
Smacznego! :)