Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem

Wykonanie

Te pyszne, chrupiące ciasteczka z płatkami owsianymi i słonecznikiem znalazłam u Myniolinki, a Myniolinkę zainspirowała Panna Malwinna,u której znajdziecie ciasteczka w wersji z orzechami.
Ciasteczka niesamowite w smaku, idealne do kawki lub herbatki. Jeśli ich jeszcze nie znacie to polecam Wam w ciemno :)
Składniki:
110 g miękkiego masła
1/2 szklanki brązowego cukru
1 roztrzepane jajko
1/3 szklanki słonecznika
2/3 szklanki płatków owsianych
2/3 szklanki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Mąkę mieszamy z płatkami owsianymi i proszkiem do pieczenia. Masło ucieramy mikserem, następnie dodajemy cukier i ucieramy dalej. Następnie dodajemy jajko i słonecznik i mieszamy dłońmi. Dodajemy mąkę z płatkami i dobrze wyrabiamy. Ciasto jest dość klejące.
Ciasto wkładamy do lodówki na ok. 1/2 godziny lub trochę dłużej.
Po tym czasie z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.. Kulki delikatnie spłaszczamy dłonią.
Piekarnik nagrzewamy ( ja piekłam w temp. 180 st. C) i pieczemy przez ok. 15 minut, lub do uzyskania złotego koloru. Po upieczeniu jeszcze gorące ciasteczka za pomocą szpatułki przenosimy na kratkę i na niej pozostawiamy do ostygnięcia.
Smacznego :)