Babeczki sernikowe

Wykonanie

Taki mój prywatny eksperyment, przyznam że wyszedł bardzo smaczny nie ma co ukrywać ale ja uwielbiam wszystkie serniki jestem takim sernikowym skrytorzercą he he!
Składniki:
250 gr twarogu
100 gr mascarpone
1 łyżka mąki pszennej
1/3 szkl. cukru
1 jajko i 1 żółtko
1 łyżka śmietany kremówki
1 łyżeczka cukru waniliowego
Wierzch:
2 białka
1/2 budyniu waniliowego z cukrem
Wszystkie składniki na serniczki oprócz jajka zmiksować razem na gładką masę, następnie dodać jajka, zmiksować. Białka ubić na gładką masę, pod koniec ubijania dodać budyń.
Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Formę na muffiny wyłożyć papilotkami. Masę wylać do foremek przyozdobić białkami (bezikami). Wstawić od razu do piekarnika i zmniejszyć temperaturę do 120 stopni C piec przez około 25 minut.