Kurczak w pomarańczach

Wykonanie

Jak sama nazwa wskazuję jest to pyszne i soczyste mięsko z delikatna nutą pomarańczową.
Składniki:
oprawiony kurczak (około 1.5 kg)
słodka papryka
1 łyżeczka suszonego lubczyk
1 łyżka majeranku
sok z 1/2 pomarańczy
2 kawałki pomarańczy (ćwiarteczki)
1 jabłko pokrojone na cząstki
4-5 plastrów pomarańczy lub mandarynki
1 obrana i pokrojona w słupki marchewka
sól
pieprz cytrynowy
3 łyżki masła
Kurczaka przyprawiamy w środku solą i pieprzem. Następnie wkładamy do środka 2 kawałki pomarańczy, marchewkę i jabłko. Następnie bardzo delikatnie robimy palcami miejsce między skórą a piersiami i wlewamy tam sok z pomarańczy (trochę wyleci) i rozkładamy plastry pomarańczy lub mandarynki i dajemy równomiernie łyżkę masła z solą. Kurczaka spinamy wykałaczkami. Posypujemy dokładnie z każdej strony pozostałymi przyprawami (sól,pieprz cytrynowy,papryka w proszku,majeranek,lubczyk). Na kurczaka dajemy jeszcze łyżkę masła.Wkładamy go do woreczka do pieczenia i szczelnie zamykamy. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni C i pieczemy w tej temperaturze 1 godzinę i 20 minut po tym czasie rozpinamy woreczek dajemy ostatnia łyżkę masła i zwiększamy temperaturę do 210 stopni C i pieczemy jeszcze 10 minut.