Surówka z kapusty pekińskiej z kukurydzą + film

Wykonanie

Błyskawiczna, smaczna i prosta surówka z kapusty pekińskiej, kukurydzy, marchewki i cebuli to uniwersalny dodatek do większości dań obiadowych z mięsem, może stanowić również samodzielną przekąskę lub wkład do kebaba.
składniki na 3 porcje
średnia główka kapusty pekińskiej
1 marchewka
1 cebula
1/2 kukurydzy z puszki
4 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżka cukru
czarny pieprz
sól
przepis
Opłukaną i osuszoną główkę kapusty szatkujemy. Poszatkowaną kapustę przekładamy do miski, posypujemy odrobiną soli i zagniatamy ręką aż kapusta zmięknie i puści sok, powstały sok odlewamy. Obraną cebulę drobno siekamy.
Do miski z kapustą ścieramy na tarce o dużych oczkach obraną i opłukaną marchew, dodajemy posiekaną cebulę oraz odsączoną z zalewy kukurydzę. Wsypujemy cukier, dodajemy majonez i jogurt, wszystko dokładnie mieszamy. Na końcu surówkę doprawiamy jeszcze do smaku odrobiną soli i czarnym pieprzem.