Murzynek z wiśniami + film

Wykonanie

Przepyszny murzynek z wiśniami, który błyskawicznie znika z talerza będzie świetną propozycją do kawy lub herbaty. Do upieczenia ciasta można też użyć malin, agrestu lub czerwonych porzeczek im owoce bardziej kwaśne tym smaczniejsze ciasto.
składniki na okrągłą tortownicę 23 cm
2 szklanki mąki pszennej + 2 łyżki do posypania wiśni
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g margaryny
3 łyżki kakao
3 łyżki oleju
1 szklanka cukru
1/3 szklanki wody
4 jajka
1 litr wiśni
cukier puder do posypania ciasta
przepis
Do dużego garnka wlewamy wodę, dodajemy margarynę i całość podgrzewamy na małym ogniu aż margaryna się rozpuści. Wlewamy olej wsypujemy cukier oraz kakao, wszystko dokładnie mieszamy aż składniki się połączą i odstawiamy garnek z ognia.
Umyte i wydrylowane wiśnie posypujemy mąką i delikatnie w niej obtaczamy.
Do wystudzonej masy z rozpuszczoną margaryną, cukrem i kakao wsypujemy wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę, dodajemy oddzielone od białek, żółtka i całość miksujemy do uzyskania jednolitej masy a białka ubijamy na sztywną pianę.
Do utartego ciasta przekładamy pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką.
Masę przelewamy do formy posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką a na wierzchu układamy wiśnie.
Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st C około 60 minut, po upieczeniu obficie posypujemy cukrem pudrem.