Sałatka fasolowo-kukurydziana

Wykonanie

Bardzo lekka i pożywna sałatka - dzisiaj w wersji jarskiej z czerwoną fasolą i kukurydzą oraz moim ulubionym serem mozzarella .Zastąpiła mój obiad w pracy i na kilka godzin zaspokoiła głód , ponieważ świąteczny szał jedzenia dodał mi kilka kilogramów to myślę że ta sałatka była najbardziej wskazana . Polecam wszystkim .
składniki na 4 porcje
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
1 ogórek
1 mała cebula
opakowanie sera mozzarella
10 dag czarnych oliwek
odrobinę oliwy z oliwek
odrobinę octu balsamicznego
sól i pieprz
przepis
Odsączamy kukurydzę i fasolę , łączymy razem . Dodajemy pokrojony w plasterki ogórek , w połówki czarne oliwki , pokrojoną w kostkę mozzarellę i cebulę . Całość mieszamy polewamy oliwą z oliwek i odrobioną octu balsamicznego , doprawiamy solą i pieprzem .