ZAPIEKANKA DRWALA

Wykonanie

Zapiekanka podana została w towarzystwie kiszonego ogóreczka i kufelka piwa. Mąż zachwycony :)
Składniki na 4 porcje:
- 1 woreczek kaszy gryczanej prażonej (ugotowanej w osolonej wodzie)
- 1/2 opakowania warzyw na patelnię
- 100 g wędzonego boczku
- 200 g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- 200 ml sosu beszamelowego
- 100 g startego żółtego sera
Dodatkowo:
- słodka mielona papryka
Cebulę zeszklić, dodać zmiażdżony czosnek i warzywa, podsmażyć. Boczek pokroić w drobną kostkę i wrzucić na rozgrzaną patelnię, po chwili dodawać mięso, dzieląc je na mniejsze kawałki, podsmażać parę minut, następnie całość osączyć z tłuszczu.
Mięso i boczek wymieszać z kaszą i warzywami, doprawić do smaku.. Wszystko przełożyć do formy żaroodpornej, polać sosem beszamelowym i oprószyć słodka mieloną papryką. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika ( u mnie termoobieg) i zapiekać przez około 1/2 godziny. Na parę minut przed końcem pieczenia zapiekankę posypać startym żółtym serem.
Przepis bierze udział w akcji: