Wykonanie
Klasyczną zebrę znają chyba wszyscy. Nie pamiętam, kiedy robiłam ją po raz ostatni. Tym razem postanowiłam ją trochę urozmaicić - o
śliwki i coca-colę. Pierwszy składnik dodaje puszystości za sprawą bąbelków. Drugi - wilgoci i aromatu jesieni. Całość komponuje się znakomicie. Inspirowałam się przepisem Smacznej Pyzy oraz Autorki gosiek73 z Wielkiego Żarcia.
Składniki (na blachę ok. 25x35 cm):- 5
jajek,- szczypta
soli,- 1 i 1/4 szklanki
cukru,- 2,5 szklanki
mąki,- 3 łyżki
kakao i 3 łyżki
mąki,- 2-3 łyżeczki
proszku do pieczenia,- 1 szklanka
oleju rzepakowego,- 1 szklanka coca-coli,-
śliwki.
Jajka wbijamy do misy miksera, dodajemy
cukier i ubijamy. Gdy składniki się połączą, dodajemy
olej (powoli). Miksujemy. Dodajemy partiami
mąkę (3 szklanki) z
proszkiem do pieczenia. Mikser wyłączamy, dodajemy coca-colę i mieszamy za pomocą łyżki. Ciasto dzielimy na 2 równe połowy (umieszczamy w osobnych naczyniach). Do jednej dodajemy 3 łyżki
kakao, do drugiej 3 łyżki
mąki. Mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wylewamy na zmianę do blachy - raz jasne, raz ciemne. Na wierzchu układamy
śliwki (wypestkowane i umyte, przekrojone na pół, rozcięciem do góry). Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy ok. 30-45 min. (do suchego patyczka). Smacznego!
