WANILIOWE PLACUSZKI Z JEŻYNAMI

Wykonanie

Oto placuszki, które powstały w przypływie wczorajszej ochoty na "coś bym, coś bym". Robią się błyskawicznie, a składniki powinny znajdować się w każdej kuchni. Jeśli jednak nie posiadacie jeżyn, możecie je z powodzeniem zastąpić innymi owocami bądź czekoladą ;-)
Na około 7 sztuk:
1 serek waniliowy (150 g)
1 jajo
1 łyżeczka fruktozy
4 łyżki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
garść jeżyn
1 łyżeczka oleju do smażenia
Jeżyny myjemy i osuszamy.
Jajko wbijamy do miseczki, dodajemy serek waniliowy oraz fruktozę - dokładnie mieszamy do połączenia się składników. Dosypujemy mąkę i proszek do pieczenia - ponownie dokładnie mieszamy.
Rozgrzaną patelnię smarujemy olejem. Za pomocą łyżki wykładamy porcje ciasta kształtując nieduże placuszki. Na wierzch każdego placuszka wykładamy kilka jeżyn. Gdy spód placuszków się zarumieni przekładamy je na drugą stronę - również rumienimy.
Podajemy posypując pozostałymi jeżynami.
SMACZNEGO :-)