Ciasto fasolowe - wersja 2 (bez cukru)

Wykonanie

Specjalnie na akcję kulinarną "Słodycze bez cukru" upiekłam ciasto fasolowe ze stewią. Ciasto wyszło równie dobre, jak to z cukrem, a na dodatek ze zmniejszoną liczną kalorii. Dodałam sporo żurawiny suszonej, która nadała słodyczy...
1 puszka odsączonej czerwonej fasoli
2 jajka
1 banan
3 łyżki oliwy
8 tabletek stewii (lub więcej w zależności od firmy)
1 aromat waniliowy
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szkl. posiekanych migdałów
1/2 szklanki suszonej żurawiny
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Małą keksówkę wyłóż pergaminem.
Tabletki stewii rozpuść w małej ilości ciepłej wody.
Wszystkie składniki wrzuć do blendera i zmiksuj na gładką masę.
Na koniec dodaj bakalie.
Sprawdź czy ciasto jest dla Ciebie wystarczająco słodkie.
Przelej do formy. Piecz 35-40 minut.