Zdrowe placuszki z kaszy jaglanej bez mąki i cukru

Wykonanie

Kasza jaglana po raz kolejny na słodko...(tym razem w formie tzw. pankejków/ pancakes). Cóż poradzę, że tak lubię słodkie? ;) Ciasto podobne do naleśnikowego, z małymi dodatkami.
Te zdrowe placuszki są idealne dla osób, które nie tolerują glutenu. Dzięki nim możemy przemycić kaszę jaglaną naszym dzieciom.
Placuszki w wersji z czekoladą są jeszcze smaczniejsze. Polecam też inne przepisy z kaszą jaglaną,
1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
1 szklanka mleka
1 jajko
8 łyżek skrobi kukurydzianej*
1/2 łyżeczki sody
1-2 płaskie łyżeczki stewii w proszku**
3-4 łyżki oleju
olejek waniliowy
dodatek: dowolny dżem lub owoce (u mnie domowy dżem jagodowy)
olej do smażenia (pierwszej partii)
Ugotowaną i ostudzoną kaszę jaglaną wrzucić do blendera.
Dodać pozostałe składniki i zmiksować (masa powinna być gęstsza od naleśnikowej).
Spróbować czy masa jest wystarczająco słodka.
Do smażenia pierwszej partii placuszków użyć oleju, do kolejnych można spróbować smażyć bez oleju.
* Zamiast skrobi można użyć płatków owsianych błyskawicznych (osoby nietolerujące glutenu-bezglutenowych)
**Stewia, w zależności od producenta, może mieć różną słodkość, dlatego najlepiej dodawać ją stopniowo. Jeśli ktoś nie lubi stewii w słodyczach, może dodać ksylitol lub banana.
Dołącz do obserwujących ;)