Wykonanie
Jajko ,jak zauważyliście ,jest dość częstym gościem w mojej kuchni . Myślę że jest to wdzięczny produkt z którym wychodzą różne wariacje kulinarne. Zostało mi trochę
makaronu z wczorajszego obiadu i pomyślałam ze muszę go użyć. Wyszło coś takiego
Składniku na jedna porcję1jajkogarstka
makaronu1/4
papryki ( kolor obojętny)1/4
pomidora lub 1/2 łyżeczki koncentratu2 lub 3 listki
sałaty1/4
ogórka1 łyżeczka
szczypiorku ( nie koniecznie)1 łyżka
oliwy do smażeniaWykonanieNa patelni rozgrzewam
oliwę , wrzucam pokrojoną w kostkę
paprykę ,podsmażam ok 2 minut , wkładam pokrojonego w kostkę
pomidora lub
koncentrat pomidorowy ,1 minuta smażenia ( cały czas mieszam ) Po tym czasie wkładam
makaron (był z lodówki to należy go podgrzać ) ok 1 minuty , teraz zmniejszam ogień do minimum i podgrzewam , Jeśli mam
makaron gruby to w tym czasie przykrywam pokrywą (szybciej się podgrzewa ) ok 3do 4 minut . od czasu do czasu trzeba zamieszać. Gdy
makaron jest już gorący robie w nim wgłębienie i wbijam
jajko ,
białko delikatnie rozprowadzam po
makaronie . Palnik musi być nastawiony na minimum . Chodzi oto aby
białko się ścieło a nie przypaliło. Na talerz rwie kawałki
sałaty na to drobno pokrojony obórek i
szczypior . Trochę
soli i
pieprzu ,kilka kropel
cytryny.. Na tak przygotowaną pierzynkę z suwam z patelni
jajko , doprawiam odrobina
soli i
pieprzu i śniadanie gotowe
Pod przykrywą szybciej się zetnie
Pierzynka pod
jajko
