Filet kurczaka faserowany pieczarkami

Wykonanie

Ponownie faszerowany filet drobiowy . Co można robić z filetów drobiowych? Bez przerwy kotlet - też może się przejeść . A faszerowany to zawsze jakaś zmiana . Robisz inny farsz i gotowe , niby to samo - a coś innego,. Tym razem będa dwie zmiany 1. farsz który jest tylko a cebuli i pieczarek i 2 to nie będzie smażony tylko duszony i to w musie jabłkowym . Moja jabłonka ugina się od jabłek to muszę jakoś je z pożytkować . Wtykam je wszędzie gdzie się da .
Dlatego dzisiaj zrobiłam filet kurczaka faszerowany pieczarkami i duszony w musie jabłkowym . Strasznie długi tytuł dlatego musiałam go trochę ograniczyć.
Skladniki na 1 porcje
1 filet drobiowy
2 cebule
5 pieczarek większych
sól , pieprz do smaku
1 duże jabłko
oliwę do smażenia
Wykonanie
Umyty filet delikatnie roztłuc na płat oprószyć solą i pieprzem . Umyte pieczarki i jedną cebulę pokroić w paski i podsmazyć do chwili aż pieczarki puszczą wodę a cebula zmięknie. Podsmażony farsz przełożyć do miseczki doprawić solą i pieprzem , wymieszać . Przełożyć go na rozbity filet , Zwinąć mięso tak aby powstał wałek. W rondlu rozgrzać oliwę i poddusić troszeczkę pokrojoną w drobną kostkę cebulę , Wlożyć rulon drobiowy , podlać 1/2 szklanki buliony i dodać mus z jabłka. Dusić ok 25 minut , często obracając mięso .