Kolorowe i pyszne .. kurczak grillowany po włosku

Wykonanie

Składniki:
Pierś kurczaka
2 pomidory
kulka mozzarelli ( ewentualnie dwie)
kilka listków bazylii
2 łyżki bazylii suszonej
1 łyżka tymianku
2 łyżki musztardy sarepskiej
1 łyżka papryki ostrej
1-2 łyżki oleju
1 łyżka czosnku granulowanego
ziemniaki pieczone
Przygotowanie:
Kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy. Przekrawamy na 4 kawałki i rozbijamy ( nie mają być to cienkie kotlety, chodzi o to by były równej grubości).
Z pomidorów zdejmujemy skórę, pozbywamy się pestek. Kroimy w drobną kostkę.
Mozzarellę kroimy w grube plastry.
Bazylię suszoną mieszamy wraz z tymiankiem, musztardą, papryką, czosnkiem, dodajemy tyle oleju by uzyskać gęstą pastę.
Kurczaka nacieramy w paście.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika z opcją grill, u mnie 250 stopni.
Pieczemy 4 minuty i przewracamy na drugą stronę i ponownie pieczemy 4 minuty.
Wyjemy na chwilę i układamy na kurczaku pomidory, listki bazylii i mozzarellę i wkładamy ponownie na około 1-2 minuty aż ser się rozpuści.
Ziemniaki pieczemy wedle upodobań, ja swoje zawinęłam w folię i piekłam 40 minut.
Smacznego :)