Czy to już jesień ?

Wykonanie

Właściwie - niby nie, ale obecnie zimno, pada, wieje... Pierwsze w tym roku kasztany przyniesione do domu.. Jakoś tak jesiennie się zrobiło.
Choć w przyszłym tygodniu, jeśli wierzyć prognozom ma być 27 stopni.
A dla poprawy nastroju ( na pewno mojego ) zapraszam dziś na CIASTO JOGURTOWE ZE ŚLIWKAMI.
Przepis znalazłam na blogu Moje Wypieki .
Podane proporcje są na blachę 22 x 33 cm lub większą. Ja robiłam w tortownicy o średnicy 26 cm a ciasto, które mi zostało upiekłam w keksówce.
Składniki :
500 g mąki
2 łyżeczki sody
160 ml oleju
1 szklanka drobnego cukru
1 duże jajko
sok z całej cytryny
skórka otarta z cytryny
600 g jogurtu greckiego
masło do formy
śliwki ( ale mogą być podobno każde owoce)
Przygotowanie :
Po pierwsze wszystkie składniki mają mieć temperaturę pokojową. Więc zaczynam od wystawienia ich z lodówki :)
Mąkę przesiewam wraz z sodą. Odstawiam.
Olej, cukier, jajko, sok z cytryny i skórkę mieszam za pomocą rózgi ( lub łyżki) .
Dodaję jogurt i ponownie mieszam.
Dodaję przesianą mąkę z sodą i ostatecznie dokładnie mieszam ( zaleca się nie używanie miksera, więc mieszam najpierw rózgą a potem łyżką ).
Formę - tortownice wysmarowałam masłem i wyłożyłam papierem do pieczenia. Wylałam około 3/4 ciasta. Na górze poukładałam śliwki - przekrojonym do góry.
Keksówkę natarłam masłem i wysypałam bułką tartą ( bo papier się skończył :) . Wlałam 1/4 ciasta i również ułożyłam śliwki.
Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 160 stopni z włączonym termoobiegiem.
Piekłam równo 50 minut.