Ciasto jogurtowe ze śliwkami

Wykonanie

Może jeszcze zostało komuś trochę śliwek? :-)
Ciasto typowo jesienne, smaczne i prawie bez pracy, wystarczy wymieszać tylko wszystkie składniki :-)
Składniki:
2 szkl. mąki
1 szkl. cukru
3 jajka
1/2 szkl. oleju
duży kubek jogurtu naturalnego (400g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
skórka otarta z cytryny
ok. 1/2 kg śliwek węgierek na kruszonkę:
1 szkl. mąki (najlepiej krupczatki)
100g masła
1/2 szkl. cukru
Wykonanie:
Przesianą mąkę wymieszać z cukrem, sodą i proszkiem do pieczenia. Dodać jajka, olej, jogurt i startą skórkę z cytryny. Wymieszać wszystko łyżką na gładką masę.
Wyłożyć ciasto na dużą blachę wysmarowaną tłuszczem i obsypaną bułką tartą.
Śliwki umyć, wyjąć pestki, poprzekrawać na ćwiartki i poukładać na wierzchu ciasta.
Składniki na kruszonkę wymieszać ręką w misce. Gotową kruszonkę wysypać na całe ciasto, przykrywając śliwki.
Piec ok. 45 minut w temp. 180 st. C.
Smacznego :-)