Odświętna pieczona kaczka

Wykonanie

Składniki : ( u nas jedna kaczka na 2 osoby)
kaczka o wadze około 2,20 kg
sól
1,5 torebki majeranku
jabłka szara reneta
rękaw do pieczenia
Przygotowanie:
Kaczką należy natrzeć dobrze solą, zarówno na zewnątrz jak i w środku. Następnie natrzeć majerankiem.
Odstawić do lodówki na 24 godziny.
Jabłko ( bez obierania) pokroić na ćwiartki. Włożyć do kaczki.
Spiąć wykałaczkami.
Włożyć kaczkę do rękawa, nalać około 3 łyżek wody.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, długość pieczenia zależy od wagi kaczuszki, przy wadze 2 , 20 kg , piec należy 2 i pół godziny.
Po upieczeniu, my kaczkę przekrawamy na pół i każdy dostaję całą połówkę.
Kaczkę przygotowuje moja mama zawsze na wyjątkowe okazje, więc smakuje tym bardziej wybornie.