Kokosowe wafelki Princessa

Wykonanie

W mojej rodzinie tradycją było robienie do wafli kremu z dodatkiem kakao, postanowiłam to zmienić, więc zaszalałam i tak powstały wafelki kokosowe z białą czekoladą :)
Składniki:
250g margaryny
1 szklanka cukru
½ szklanki mleka
250g mleka w proszku np. granulowanego
2 łyżeczki cukru waniliowego lub 2/3 olejku waniliowego
100g białej czekolady
½ szklanki kokosu
Ewentualnie 2 łyżki zmielonych migdałów lub płatków migdałowych
1 – 2 opakowania wafli kwadratowych lub prostokątnych (w zależności od wielkości)
Margarynę, cukier, cukier waniliowy (lub olejek) i mleko razem zagotowujemy, po czym zdejmujemy z ognia i dodajemy drobno posiekaną białą czekoladę. Mieszamy do czasu, aż czekolada się całkowicie rozpuści. Masę pozostawiamy do wystygnięcia.
Do zimnej masy dodajemy stopniowo mleko w proszku i mieszamy, następnie dodajemy kokos i migdały. Gotową masą przekładamy wafle, po czym pakujemy je w papier pergamin lub w folię, przyciskamy ciężką deską (lub odwróconym do góry nogami taboretem ;) i pozostawiamy tak na kilka godzin.
Gotowe wafle kroimy w romby, prostokąty, trójkąty lub kwadraty.
R E K L A M A