czeski placek/miodownik/snikers

Wykonanie

dla jednych do czeski placek, dla innych miodownik, dla innych snikers. zwał jak zawał, w każdym razie chodzi o kruche ciasto na miodzie , przełożone marmoladą lub kremem grysikowym, a na wierzch orzechy w karmelu lub polewa czekoladowa. piekłam różne, ale najbardziej do mnie przemawia opcja z marmoladą
i orzechami w karmelu.
składniki na placki ( ja zrobiłam 3 , można zrobić 4 cieńsze lub 2 grubsze) piekłam na małej blaszce ( 23x23)
3 szklanki (z czubem ) mąki tortowej
3/4 szklanki cukru
kostka masła
2 jajka
5 łyżek miodu
2 łyżeczki sody z podanych składników zagniatam ciasto, dziele 3 części, każdą wałkuje na wymiar blachy ( odrysowuje kształt na papierze , następnie rozpłaszczam i wałkuje do pożądanego kształtu) . piekę najpierw 2 placki przy jednej turze , w temp.150 stopni z termo aż będą ładnie złote - ok 20 minut. w międzyczasie przygotowuję orzechy w karmelu :
składniki :
1 szklanka posiekanych orzechów
3 łyżki miodu
1/4 kostki masła
1/2 szklanki cukru
miód, masło i cukier wrzucam do garnka i gotuje do połączenia składników, dodaje orzechy i gotuje jeszcze chwile, aż masa ciut zgęstnieje. gorącą masę wykładam na wierzch trzeciego placka i piękę tak jak poprzednie.
zostawiam do wystygnięcia ( ważne ,żeby ich nie ruszać bo mogą się połamać jeśli są ciepłe).
zimne placki przekładam marmolada (lub jak w tym galaretką z czarnej porzeczki).
wiem , że to trudne ale najlepiej zostawić ciasto na kilka godzin aby się przegryzło.
jest idealny na 2gi dzień.