Sałatka z fetą i pomidorami koktajlowymi

Wykonanie

Uwielbiam tego typu sałatki. Przyrządzam je z reguły w okresie wiosenno-letnim, kiedy w przydomowym ogródku pojawiają się soczyste, czerwone pomidory, w doniczkach na tarasie wyrastają okazałe ziołowe gałązki, a w okolicy unosi się zapach grillowanych potraw. Na kalendarzową wiosnę przyjdzie nam jeszcze poczekać, ale już pierwsze, leniwe promienie słońca nieśmiało wdzierają się do domu, nastrajając nas radośnie. Postanowiłam, więc przywitać nadchodzącą wielkim krokiem wiosnę przygotowując tę pachnącą słońcem sałatkę.
Składniki:
100 g gotowej mieszanki sałat z roszponką
10 pomidorków koktajlowych
1/2 średniego ogórka wężowego
1 mała cebula
1/2 opakowania sera feta (półtłustego)
2 łyżki oliwy z oliwek
sól (ewentualnie)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Sałatę wrzucamy do miski, pomidorki koktajlowe dzielimy na połówki, ogórka obieramy ze skórki lub zdobimy w dekoracyjne paski i kroimy na plasterki. Cebulę kroimy w piórka. Ser feta odsączamy i kroimy w drobną kostkę. Sałatkę polewamy oliwą i doprawiamy do smaku. Smacznego!