Sałatka z ciecierzycą i fetą

Wykonanie

To połączenie smaków powstało przypadkowo. Gdzieś na dnie szafki znalazłam zapomnianą puszkę ciecierzycy i postanowiłam wyczarować z niej sałatkę. Ciecierzycę uwielbiam, mogłabym jeść ją prosto z puszki, ale dziś podałam ją w towarzystwie kolorowych warzyw. Wyszło pysznie :)
Składniki:
1 puszka ciecierzycy
1 pomidor
1 ogórek wężowy
1 czerwona papryka
1 mała czerwona cebula
150 g sera feta
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki oliwy z oliwek
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz
Ciecierzycę odsączyć z zalewy, przepłukać i pozostawić do odcieknięcia. Paprykę i ogórka pokroić w kostkę. Cebulę posiekać drobno. Z pomidora usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, dodać ser feta. Składniki polać oliwą i doprawić solą i pieprzem. Smacznego!