RUKOLOWY KABANOSIK

Wykonanie

SAŁATKA
Znów wyczarowałam coś pysznego..."Zielone Świątki", więc i u mnie zielono na talerzach. Zostało mi trochę rukoli i dwie laski cieniutkiego kabanosa...Reszta jakoś sama zaczęła się komponować. Pyszna do grzanek i śniadaniowej kawy w niedzielny poranek :)
Składniki na dwie osoby :)
100g rukoli
opakowanie mozzarelowych kuleczek
10 pomidorków koktajlowych
dwie laski cienkiego wieprzowego kabanosa
kilkanaście porwanych liści świeżej bazylii
kilkanaście porwanych listków natki pietruszki
kawałeczek ogórka
szczypior - zielona cebulka
pieprz kolorowy świeżo mielony
sól
oliwa z oliwek
sok z grubego plasterka cytryny
Rukolę wypłukać i osuszyć. Dodać do niej pokrojone na połówki kuleczki mozzarelli, pomidorki koktajlowe przekrojone na pół, kabanos pokrojony w centymetrowe plasterki, ogórek pokrojony w ćwierć talarki, posiekaną zieloną cebulkę, listki bazylii i pietruszki. Całość polać oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Doprawić do smaku i pomieszać. Gotowe;)