MINI SERNICZKI Z NEO

Wykonanie

Bardzo szybki i prosty sposób na osłodzenie Dnia Dziecka. Wyszły bardzo smaczne, kremowe i puszyste, a ich przygotowanie i upieczenie zajmuje dosłownie chwilkę. Polecam! Przepis, a właściwie fotkę wypatrzyłam u Marthy Stewart, ale korzystałam z przepisu, który znajdziecie tutaj ;)
Składniki na 12-15 szt.
12- 15 całych ciasteczek Neo/Oreo
7 połamanych ciasteczek Neo/ Oreo
1/2 kg sera w wiaderku
3/4 szklanki cukru waniliowego ( domowej roboty ) lub zwykłego cukru
1/2 szklanki śmietany 18 %
1 łyżeczka maki ziemniaczanej
2 jajka
szczypta soli
Bita śmietana:
200 ml śmietany 30 %
1/3 szklanki cukru pudru
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ( pamiętamy o tym, aby składniki były w temperaturze pokojowej, przy sernikach i serniczkach to baaardzo ważna sprawa ). Gładką masę, przekładamy do papilotek, na których dnie umieszczamy ciasteczka Neo /Oreo, aby uzyskać estetyczny efekt dobrze jest piec serniczki w silikonowych papilotkach, ponieważ łatwo od nich odchodzą.
Pieczemy w 160 st. C przez 30 minut, tak było w moim przypadku :) Po przestudzeniu wkładamy do lodówki, po dwóch godzinach są idealne do spożycia. Jako że mini serniczki powstały z myślą o Potworku nie mogło na nich zabraknąć bitej śmietany. Śmietankę ubijamy na sztywno dodajemy cukru pudru i przekładamy na serniczki. Są naprawdę pyszne. Smacznego!!!