Szybkie ciasto z jabłkami

Wykonanie

Mam dziś dla Was wyśmienite ciasto,
które nie wymaga wiele pracy.
To ulubiona szarlotka pani ambasador,
a przepis na nią pochodzi z książki "Pyszne ciasta domowe" Bożeny Dykiel.
Dla mnie to nie do końca szarlotka, raczej ciasto z jabłkami,
ale smakuje wybornie i gorąco go Wam polecam :)
Składniki:
250 g masła lub masła roślinnego
1 szklanka cukru pudru
4 jajka
2 szklanki mąki tortowej
2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
ponadto:
4 jabłka (najlepiej antonówki)
2 łyżeczki cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka miodu płynnego
cukier puder do posypania
Sposób wykonania:
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wymieszać z cukrem pudrem, miodem, sokiem z cytryny i odstawić w chłodne miejsce.
Masło rozpuścić, nieco przestudzić i umieścić w głębokiej misce. Dodać cukier puder i wymieszać mikserem na średnich obrotach. Kolejno, cały czas miksując,dodawać jajka, oraz przesiane mąki wraz z proszkiem do pieczenia.
Tortownicę o śr. 24 cm wysmarować tłuszczem. Ciasto podzielić na 2 części. Większą część wyłożyć na spód i boki. Wyłożyć jabłka i przykryć je pozostałą częścią ciasta.
Ciasto w miarę upływu czasu gęstnieje. Gdyby górna część ciasta za bardzo zgęstniała, można ją rozrzedzić łyżką śmietany, bądź roztrzepanym jajkiem.
Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180C , 40-45 minut. Gdyby wierzch ciasta bardzo się rumienił, przykryć folią aluminiową.
Lekko wystudzić. Posypać cukrem pudrem. Można podawać z bitą śmietaną lub lodami.
Smacznego :0