SAŁATKA TOSCANI

Wykonanie

Sałatkę tą robiłam już wielokrotnie. Tutaj w swoje kuchenne okno wystawiam ją po raz pierwszy. Często do niej wracam ponieważ jest smaczna i expresowa w wykonaniu. Pomysł na zrobienie jej zrodził się gdzieś przed rokiem w czasie zakupów w jednym z supermarketów. Zaintrygował mnie wygląd sałatki o nazwie TOSCANI.
Postanowiłam ją kupić w ilości bodajże 25 dag. Po powrocie do domu rozebrałam ją na czynniki pierwsze celem zidentyfikowania jej składników. I tak od tamtej pory robię ją już własnoręcznie.
Składniki:( na ok. 1 , 80 kg sałatki)
400 g ( sucha masa) drobnego makaronu (użyłam malutkich muszelek)
250 g papryki konserwowej
250 g ogórków kiszonych
1 puszka kukurydzy z groszkiem ( 285g)
5 łyżek majonezu
½ pęczka szczypiorku ( użyłam 2 małe cebulki z kiełkującym szczypiorkiem ok. 60g)
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki (użyłam gotowej, mrożonej, z własnej zamrażarki)
sól, pieprz do smaku
Wykonanie :
Makaron gotujemy wg. przepisu na opakowaniu. Paprykę i obrane ze skórki ogórki kiszone kroimy w kostkę. Cebulkę ze szczypiorkiem drobno siekamy. Kukurydzę z groszkiem odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki mieszamy z makaronem, dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, majonez i dosmakowujemy solą i pieprzem.