Babka czekoladowa z płatkami owsianymi

Wykonanie

Zbliżają się Święta Wielkanocne, a wraz z nimi możliwość wypróbowania nowych przepisów na babki i mazurki...oczywiście w ciągu roku również się je piecze, ale teraz jakoś dodatkowo cieszą. Tym razem dość nietypowa babka...czekoladowa z płatkami owsianymi. Dostałam w prezencie kakao (które zresztą używam od wielu lat) i formę do babki, więc postanowiłam, że tym razem będzie mocny czekoladowy akcent. Babka jest dość ciężka (nie ma zakalca, ale nie jest to typowa puszysta baba), a płatki i orzechy nadają ciastu ciekawą teksturę. Wyrazista w smaku, nieprzesłodzona. Długo pozostaje świeża.
Pozostańcie czujni, ponieważ już w tym tygodniu rozpocznie się konkurs już trwa(KLIK) w którym będziecie mogli wygrać takie same zestawy jak na zdjęciu :)
200 g mąki pszennej
250 g płatków owsianych
400 ml wrzącej wody
140 g masła, w temp. pokojowej
140 g białego cukru
100 g brązowego cukru
2 jaja
40 g kakao deserowego (niesłodzone)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
50 g czekolady deserowej
80 g orzechów włoskich, posiekanych grubo
Płatki zalać wrzącą wodą, odstawić aż płatki zmiękną i przestygną (ok. 15 minut).
Piekarnik nagrzać do 180°C.
Do płatków dodać masło i cukier. Zmiksować. Dodać jajka, zmiksować do połączenia.
Zmieszać razem mąkę, kakao, sól, sodę. Dodać do mokrych składników i zmiksować do połączenia.
Na koniec dodać posiekaną czekoladę i orzechy. Wymieszać.
Ciasto przełożyć do foremki wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Piec w nagrzanym piekarniku do suchego patyczka (ok. 55-60 minut). Po ok. 20-30 minutach wierzch babki można przykryć papierem do pieczenia, żeby się za mocno nie zarumieniła.
Po wyłożeniu z piekarnika babkę odstawić na 10 minut, następnie wyjąć z foremki i ostudzić.
Zapraszam do udziału w KONKURSIE .