Zupa fasolowa

Wykonanie

Mocno sycąca i rozgrzewająca zupa na chłodne zimowe dni...
Składniki:
30 dkg suchej fasoli
2 marchewki
kawałek selera
kawałek pora
1 pietruszka
ok. 40dkg wędzonego żeberka
można dać też wędzony boczek
4 średnie ziemniaki
1 mała cebula przypalona na ogniu
2 rosołki
3 ząbki czosnku
pieprz, majeranek, vegeta (do smaku)
ok. 2 litrów wody
Wykonanie:
Fasolę wypłukać i namoczyć na noc. Na drugi dzień gotować ją w tej wodzie razem z żeberkiem do miękkości. Jeśli jest potrzeba dolać wodę. Następnie dodać pora, przypaloną cebulę, pokrojone w drobną kostkę warzywa, ziemniaki pokroić trochę w grubszą kostkę. Wrzucić rosołki i przyprawy do smaku. Pod koniec, kiedy warzywa będą już miękkie, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę.
Smacznego :-)