Łazanki z kapustą (najlepiej młodą)

Wykonanie

Na 4 osoby - duże porcje
1 główka kapusty
1 duża cebula
200 g chudego wędzonego boczku
1 łyżka płaska majeranku
3 liście laurowe
sól lub Delikat uniwersalny
pieprz do smaku (sporo, kapusta ma być pikantna)
łazanki
Kapustę poszatkować niezbyt drobno, wypłukać na durszlaku i włożyć do dużego garnka. Dodać trochę wody (ok. 1/2 szkl. dodać więcej ,jeśli wyparuje w czasie gotowania ), sól, pieprz , majeranek i liście laurowe. Wymieszać , przykryć garnek i dusić 30 min. , mieszając od czasu do czasu. Boczek pokroić w 1 cm. kostkę ,cebulę posiekac niezbyt drobno. Na patelni przesmażyć boczek, a kiedy się lekko zrumieni dodac cebulę i zeszklić ją na niewielkim ogniu . Dodać cebulę z boczkiem do kapusty, wymieszać i razem gotować jeszcze 10 - 15 min. aż kapusta będzie miękka , ale nie rozgotowana.
Ugotować łazanki zgodnie z przepisem na opakowaniu , biorąc 100-150 g na porcję. Łazanki odsączyć na durszlaku, dodać do kapusty , wymieszać, nałożyć na talerze. Wersja al forno : Łazanki z kapustą włożyć do pojedyńczych naczyń do zapiekania i wstawić do piekarnika , nagrzanego do 180 st na 10-15 min. , bo kapustka bardzo lubi być zapiekana