Placuszki z cukinii

Wykonanie

Bardzo delikatne, zależnie od ilości mąki, możemy osiągnąć naprawdę rozpływające się w ustach placuszki! Jednak należy wtedy bardzo uważać żeby nie rozpadły się nam na podczas smażenia.
Składniki:
1 duża cukinia
1(400g) gęsty kefir w butelce-taki naprawdę gęsty, np. Robico
6-9 łyżek mąki, im mniej tym delikatniejsze, ale także trudniejsze do usmażenia!
1 jajko
1 mały ząbek czosnku
łyżeczka soli
pieprz
olej do smażenia
opcjonalnie śmietana
Przygotowanie:
1. Umytą cukinie ucieramy na grubej tarce razem ze skórką.
2. Dodajemy kefir, jajko, czosnek, sól i pieprz.
3. Wszystko mieszamy, dodajemy mąkę i dalej mieszamy aż powstanie gładka gęsta masa.
4. Smażymy (nakładając po około łyżce) na rozgrzanym oleju na złoty kolor
Możemy podawać z dodatkiem śmietany, tak jak placki ziemniaczane.