Bezy, słodkie, kruche, idealne!

Wykonanie

białko z 4 jaj
1 łyżka skrobi kukurydzianej
szczypta soli
250 g cukru
Białka ubić na sztywno z dodatkiem soli. Następnie dodać łyżkę cukru i miksować, łyżka cukru i miksować. Powoli, aż wykorzystamy cały cukier, a piana będzie sztywna i lśniąca.. Dodajemy skrobię i miksujemy przez 4-5 minut. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego. Formować małe bezy, wyciskając masę na posmarowany oliwą papier do pieczenia, zachowując odstęp.
Piec 40 minut w 140°C (termoobieg 120°C ) z lekko uchylonymi drzwiczkami piekarnika.
Słodkiego rozkoszowania się smakiem!
Viola