PANCAKES bez mąki i dietetyczne!

Wykonanie

Składniki
3 jajka
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka otrębów pszennych
1 łyżka oliwy z oliwek lub bez tłuszczu jeśli mamy patelnię beztłuszczową
1 łyżka brązowego cukru
Polewa czekoladowa przygotowana tak jak TU lub bez słodziku TU
Przygotowanie
Jajka rozkłócić ze wszystkimi składnikami. Jeśli ktoś kiedyś próbował OMLETU TAMAGO i smakowały mu takie jajka "na słodko" to te pancakesy są podobne w pewnym sensie. Patelnię smarujemy oliwą i w foremkę do wycinania ciastek wlewamy ciut ciasta (ok. 2 łyżki). Do smażenia możemy również użyć malutkiej patelni teflonowej własnie do pancakesów ale ja takiej nie mam. Foremkę przykrywamy i czekamy aż placek wyrośnie i zetnie się wystarczająco aby móc go wyciąć z foremki. Ja robiłam to nożem, wypychając ciasto z obręczy. Wtedy przekładamy placka na drugą stronę a do foremki wlewamy kolejną porcję ciasta. Mam tylko jedną foremkę więc moje pancakesy były dość pracochłonne, przy większej ilości foremek będzie szybciej.
Podczas gdy jedne placuszki są gotowe my smażymy następne - robiąc to na minimalnym ogniu nie musiałam nawet zdejmować ich z patelni. Wyszło 10 sztuk, dość wysokich, puszystych lecz nieco suchych. Dlatego proponuję do nich czekoladową polewę. Można je również zjeść z białym serkiem, jogurtem czy dżemem :)
Smacznego sobotniego śniadania i miłego weekendu życzymy ;)
SMACZNEGO SIOSTRY!