Podsumowanie Cukierni #1 i Zaproszenie #2

Wykonanie

Mało nas bardzo w tej pierwszej edycji Cukierni ale to nic...reklamujemy się, zapraszamy, opisujemy nasze plany i mam nadzieje, że nas będzie więcej bo to naprawdę fajna zabawa tym bardziej, że wolne chwile można spędzić z dziećmi namawiając je do pomocy- moje nie zawsze dają się namówić ale czasami, kto to wie...Często jest tak, że ma się ochotę na jakiś wypiek, przynajmniej Ja tak mam i nie wiem co upiec bo w głowie coś świta ale nie ma fotografii, nie ma opisu i wtedy co? patrzę na propozycje Cukierni i od razu chce mi sie tego co tam jest...zachęcam zatem wszystkich blogowiczów do Gospodarzenia, pieczenia, publikowania i dzielenia się waszymi odczuciami podczas konsumpcji :-)
W pierwszej edycji Cukierni wzięły udział:
Bożenka z bloga Moje domowe kucharzenie
Moniazo z bloga Trzy pomidory i Ja :-)
Dziewczynki bardzo wam dziękuję za udział w zabawie i cieszę się Moniazo, że udało Ci się piec w ten szalony niedzielny dzień...bardzo ładny ten Twój piesiu :-)
Jesli jest jakaś osoba zainteresowana Gospodarzeniem w lipcu to bardzo proszę o kontakt e-mailowy lub wpis pod postem.
Ponieważ już czas na drugą edycję Cukierni, chciałabym zaprosić Was w imieniu Moniazo, która jest czerwcową Gospodynią Cukierni #2 i ma dla Was pyszny wypiek na ten miesiąc.
Więcej informacji znajdziecie tu a ja Zapraszam do wypieku ciasteczek Moniki, które oczywiście możecie upiec zgodnie z przepisem czyli jabłkami ale również z owocami jakimi sobie wymarzycie:-) ciekawa jestem kto zmodyfikuje przepis prócz Moniki bo to u niej już standard :-))
Ciasteczka z jabłkami
Składniki:
350 g mąki
200 g masła (część można zastąpić margaryną)
100g kwaśnej gęstej śmietany
1 jajko
1 żółtko
10 g drożdży
pół łyżki cukru (do drożdży)
500 g małych jabłek
pół szklanki cukru (do jabłek)
Wykonanie:
Mąkę przesiać, posiekać z masłem (wyjętym z lodówki) i drożdżami roztartymi z cukrem. Dodać śmietanę, jajko i żółtko i dalej wyrabiać siekając nożem. Potem jeszcze trochę wyrobić rękami. Ulepić kulę i włożyć do lodówki, najlepiej na noc. Ciasto w tym czasie trochę urośnie.
Jabłka obrać i pokroić w ósemki. Posypać cukrem i oczekać chwilę, aż puszczą sok i pokryją się glazurą. W tym czasie ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na grubość ok 2-3 mm - podczas pieczenia urośnie, więc nie może być zbyt grube. Wycinać krążki - ja robiłam to okrągłą foremką do ciastek. Jabłka zawijać w ciasto jak pierożki, zlepić tylko końce. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przed pieczeniem posmarować pozostałym białkiem i posypać cukrem kryształem (niekoniecznie). Piec na złoto ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 o C.
Smacznego :)