Drożdżówka

Wykonanie

Przepis na te ciasto drożdżowe dostałam od koleżanki..
35 dkg mąki
3 dkg drożdży
1/4 szkl.mleka
5 łyżek cukru
2 jajka
1/2 kostki margaryny
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
1 żółtko
Z żółtek , 1/2 łyżeczki cukru i letniego mleka zrobić zaczyn i odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut.Mąkę przesiać, dodać resztę cukru , sól i rozczyn.Dodać jajka i wyrobić ciasto.Gdy ciasto będzie gładkie dodać skórkę z cytryny i margarynę.Wyrobić ciasto i zostawić do podwojenia objętości.Z ciasta uformować kilka grubszych wałeczków, a następnie zrobić z nich pierścienie różnych długości.Ułożyć jeden pierścień na drugim [ zaczynając od największego do najmniejszego].Pozostawić do wyrośnięcia , a następnie posmarować żółtkiem .Piec około 45 minut w temp.180 stopni.