Piegowate ciasteczka

Wykonanie

Popularne ciasteczka z bakaliami znane także jako 'pieguski'. Po prostu za nimi przepadamy!
Składniki na około 60 sztuk:
250 g masła
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
1 jajko
2,5 szklanki mąki pszennej
pół łyżeczki soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
150 g posiekanej gorzkiej czekolady lub chocolate chips
1 szklanka dość grubo posiekanych orzechów, np. włoskich, laskowych
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misie miksera umieścić masło i cukier, utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy. Dodać jajko, ucierać do połączenia. Dodać makę, sodę, sól, dokładnie zmiksować. Do masy dodać orzechy i czekoladę, krótko zmiksować.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 200ºC. Z masy robić małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Można je też lekko spłaszczyć. Piec około 10 - 15 minut. Wystudzić na kratce.
Smacznego :-).
Przepis pochodzi z Wielkiego Żarcia .