Francuskie ciastka z twarożkiem

Wykonanie

piątek, 10 Luty 2012, autor: blue_megi, 6 Komentarzy »
Lekkie jak piórko, z pachnącym cytryną twarożkiem.
Składniki:
płat ciasta francuskiego
250 gram twarogu półtłustego, trzykrotnie zmielonego (można użyć gotowego twarożku)
żółtko
skórka otarta z 1 cytryny
łyżka soku wyciśniętego z cytryny
cukier waniliowy
4 łyżki cukru pudru (lub więcej – w miarę uznania)
jajko roztrzepane z łyżką mleka
Twaróg dokładnie mieszamy z żółtkiem, cukrem waniliowym, sokiem z cytryny i skórką cytrynową. Dosypujemy cukru pudru wedle uznania (ja daję 4 łyżki).
Ciasto kroimy na sześć równych kwadratów. Na środek każdego kładziemy łyżkę farszu, brzegi smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem i składamy na pół (po przekątnej). Brzegi dociskamy widelcem lub palcami. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.Wierzch każdego ciastka smarujemy jajkiem.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni, pieczemy aż się pięknie zrumienią.
Jeśli jeszcze Wam nie jest za słodko, to można je polukrować. Smacznego