OPIEŃKI MARYNOWANE

Wykonanie

1 KG GRZYBÓW OPIEŃKI
1 SZKLANKA OCTU
3 SZKLANKI WODY
1 ŁYŻECZKA SOLI
2 ŁYŻECZKI CUKRU
2 LIŚCIE LAUROWE
PARE ZIARENEK PIEPRZU , ZIELA ANGIELSKIEGO I GORCZYCY
WYKONANIE
Grzyby oczyścić i staranie opłukać. Zagotować wodę z solą, wrzucić grzyby i obgotować 5-10 minut. Osobno zagotować ocet z przyprawami oraz cukrem, ostudzić.
Obgotowane grzyby dokładnie odsączyć na sicie, ostudzić,ułożyć w słoikach , do słoików dodać po listku laurowym, kilka ziarenek pieprzu, gorczycy i ziela angielskiego. Wlać zalewę, aby
zakrywała grzybki. Słoiki zakręcić i ustawić w wysokim garnku. Zalać wodą do 3/4 ich wysokości.
Gotować ok. 30 minut, po czym odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.