NALEŚNIKI

Wykonanie

NALEŚNIKI
3 SZKLANKI MĄKI 2 JAJKA 1 SZKLANKA WODY 1 SZKLANKA MLEKA SÓL 30- 40 DAG TRUSKAWEK
WYKONANIE
Przyrządzić ciasto naleśnikowe: w garnuszkurozmieszać mąkę żżółtkami i płynem na zupełnie gładkie, płynną masę, dodając pod koniec szczyptę soli i sztywno ubitą pianę z białek. Ciasto nie może być zbyt gęste, bo naleśniki będą zbyt grube i niesmaczne, powinno lekko rozlewać sie po gorącej wysmarowanej tłuszczem patelni. Usmażyć naleśniki z całego ciasta składając je na talerz odwrócony dnem do góry.
Przygotować polewę.
POLEWA
3 SERKI HOMOGENIZOWANE
1 SZKLANKA CUKRU
2 ŻÓŁTKA
1/2 SZKLANKI MLEKA
WANILIA DO SMAKU
WYKONANIE
Serki homogenizowane utrzeć, dodać po trochu cukier, mleko, żółtko, wanilię. Gdy masa jest puszysta i gładka polewamy gotowe naleśniki przełożone truskawkami obranym, opłukanymi i przekrojonymi na pół.