Muffiny truskawkowe z czekoladą

Wykonanie

Te muffinki przygotowałam dla mojej koleżanki na jej urodziny. Niby zwykły muffinowy przepis, ale połączenie czekolady i truskawek to jest to. Moje dzieci zapałały wielką miłością do tych babeczek. Zresztą nie dziwię się im wcale.
Składniki:
250 g mąki pszennej
120 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
100 g truskawek
50 g gorzkiej czekolady
90 ml oleju
250 ml mleka
1 jajko
Wykonanie:
Mąkę, cukier, proszek i sodę mieszamy w jednej misce. W drugiej łączymy mleko, olej i jajko. Czekoladę siekamy, truskawki kroimy na mniejsze kawałki. Łączymy zawartość obu misek tylko do połączenia składników. Dodajemy truskawki i czekoladę. Delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do foremek muffinkowych wyłożonych papilotkami. Pieczemy w 190 stopniach przez około 20 minut, aż do suchego patyczka.