Jagodowy sernik na zimno + film

Wykonanie

Zaczarował mnie sernik z Małej cukierenki, więc na jego podstawie zrobiłam moją wersję. Początkowo miała być dietetyczna, ale koniec końców, pojawiła się na nim bita śmietana.
Składniki (na formę o średnicy 16 cm):
400 g chudego twarogu
3 - 4 łyżki syropu z agawy
3 łyżeczki żelatyny
1 szklanka jagód
Na wierzch:
ok. 100 ml śmietany kremówki
1- 2 łyżki cukru
garść jagód do przybrania
Wykonanie:
Twaróg zmielić dwukrotnie, a następnie wymieszać z syropem z agawy. Jagody zmiksować. Żelatynę rozpuścić w odrobinie wrzącej wody. Lekko przestudzić. Do przestudzonej żelatyny dodać odrobinę zmiksowanych jagód i wymieszać. Tak zahartowaną żelatynę dodać do reszty jagód, wymieszać i dodać do masy serowej. Dokładnie wymieszać. Formę o średnicy około 16 cm (użyłam naczynia żaroodpornego) wyłożyć folią. Włożyć jagodową masę i włożyć do lodówki do stężenia ( u mnie stało przez noc). Zastygnięty sernik wyjąc na talerz. Kremówkę ubić z cukrem. Wyłożyć na sernik. Udekorować umytymi jagodami.
/wydrukuj przepis/